В ТРЦ Compass в Ташкенте открылся огромный гипермаркет площадью в 7500 квадратных метров, в котором будет самый большой ассортимент товаров в городе.Это не просто один из магазинов сети —это целый продовольственный городок, каких в Ташкенте еще не было. Каким он будет и что ждет покупателей? The Mag побывал в «закулисье» Makro City. 
Makro City — это новая концепция внедрения товаров и стандартов пищевых продуктов.
Например, яйца расположены в отдельной секции, мясо расположено в отделе мясных продуктов, белое мясо на отдельных полках. Обычные магазины сети Makro не пригодны для внедрения такой концепции, так как у них относительно малая площадь размещения.
Стефан Копрена
Операционный директор сети Makro.
Гипермаркет Makro City будет радовать своих посетителей свежей выпечкой и хлебобулочными изделиями собственного производства. Кроме того, среди новинок стоит отметить большой ассортимент мяса и любимый многими гриль.
Вся выпечка, которая будет изготавливаться в самом комплексе, основана на французских технологиях.Кроме выпечки и хлеба мы планируем продавать готовую еду. Это фаршированный перец, долма, плов, суп из чечевицы. Одной из самых особенных новинок будет жареный на гриле ягненок.И последняя новинка — это кафетерий, где можно будет перекусить, а также заказать с собой любимую еду — такую как салаты, сэндвичи, курицу и многое другое.
Обслуживание на высшем уровне
На момент открытия в гипермаркете Makro City будут трудиться около 260 сотрудников. Все они обучены по самым современным европейским стандартам.
Данный комплекс будет универсальным за счет обширного ассортимента товаров. Иными словами, здесь можно будет приобрести не только еду, но и косметику, хозяйственные товары для дома, одежду, материалы для благоустройства дома, сада, а также все необходимое для отдыха. Я сам родом из Европы, где людям давно стал привычен формат гипермаркетов со всеми необходимыми товарами.
В Ташкенте же, если мне нужно купить мясо, я иду на Алайский рынок; за другими покупками я хожу на базар «Чорсу». И иногда весь мой день уходит на то, чтобы сделать покупки. Это очень неудобно.
А в этом комплексе можно будет найти все по таким же ценам, как и на базаре, а иногда даже дешевле.
Долой длинные очереди на кассах
Одной из важных новинок Makro City станут экспресс-кассы. Они предназначены для покупателей, чья покупка уложилась в десять товаров и менее. То есть, чтобы человек с одним товаром не стоял в длинной очереди, для этого установлены специальные экспресс-кассы.
Кроме того, гости нашей страны смогут без особых проблем оплатить свои покупки картами Visa на специальных кассах для иностранцев. А ещё создатели гипермаркета позаботились и об инвалидах, создав удобные условия для них в виде специальных пандусов и отдельных касс.
Талаб Халбеков
Региональный директор сети Makro.
Makro City — это проект, который мы запускаем по новым стандартам.
Здесь другие цены, иная выкладка, усовершенствованные стандарты гигиены, улучшенные условия. При подготовке работы над этим гипермаркетом мы во многом перенимали самые современные западные технологии. И поэтому буквально все в Makro City соответствует европейским стандартам качества.
Мы значительно расширили ассортимент продукции. С учетом приближающихся новогодних праздников, которые тоже влияют на количество товарного ассортимента, у нас будет представлено около 15 000 наименований товаров.
Ожидаемые новинки
Мы сделали большой упор на выкладку товаров и новый ассортимент. Мы постарались применить в этом гипермаркете новые стандарты.
В Makro City планируется запустить проект с новой ценовой политикой.Думаю, что это определенно порадует посетителей.
Здесь мы еще добавили несколько эксклюзивных товаров. В основном это коснулось скоропортящихся товаров.
Обслуживание на высшем уровне
В каждом магазине должны быть какие-то фишки. В Makro City мы хотим сделать упор на цену, на качество товаров (здесь подразумевается гигиена, стандарты, сертификаты) и сервис. Последнее хочу отдельно отметить, потому что мы хотим сделать сервис самым лучшим в Узбекистане. Как руководитель этого гипермаркета, я хочу стремиться к этому. Большинство персонала — это новые люди в сфере. Таких людей проще научить, чем изменить устоявшееся мышление уже проработавших в этой области сотрудников.
Как я уже говорил, сейчас у нас новый регламент по кассовой дисциплине, по охране, по обслуживанию клиентов, по работе со скоропортящимися товарами, гигиеной.
Мы постарались максимально внедрить европейский опыт, который мы переняли.
Долой длинные очереди на кассах
Мы закупили самые современные европейские лазеры. Они считывают товар за долю секунды. Раньше кассирам приходилось искать штрих код, нужно было правильно поднести к лазеру.
А благодаря новой лазерной системе работа кассира ускорится, тем самым увеличится и скорость обслуживания наших клиентов.
Для удобства мы добавили кнопки на тачскрине с самыми ходовыми товарами. Чтобы кассир долго не искал товар в меню программы, не набирал его вручную. То есть, если это пакет, кассир нажимает кнопку «пакет», и не обязательно его сканировать. Это еще один момент удобства и скорости обслуживания.
В Makro City мы тестируем огромное количество новшеств. Это серьезный шаг, как для Makro, так и для всей индустрии супермаркетов Узбекистана. И в случае успеха, со временем мы будем внедрять новые технологии и в остальных супермаркетах нашей сети.
Кстати, о пакетах
Мы разрабатываем экопакет. Сами знаете, что сейчас проблема защиты окружающей среды стоит весьма остро. Но мы планируем ввести для каждого нашего покупателя бесплатную замену пришедших в негодность экопакетов на новые.
Это будет нашим вкладом в заботу о сохранности природы.
Удобство и комфорт
Еще у нас есть весы для самообслуживания. Мы кладем товар, просто жмем на соответствующую иконку (яблоко, картофель, и т.д.) и сразу видим стоимость. Раньше сотрудник супермаркета вбивал номер товара, а сейчас любой посетитель может самостоятельно выбрать и взвесить выбранный продукт.
В каждом отделе гипермаркета Makro City установлен сканер товаров, к которому любой посетитель может поднести товар и уточнить его стоимость.
Материал подготовлен совместно с Makro City.